멸치 효능 부작용 알아보니
우리나라에서 가장 많이 잡히는 생선으로 뼈에 좋은 음식으로 익히 알고있는 멸치 효능은 약방의 감초처럼 음식에 다양한 용도로 사용하여 활용도가 높습니다. 멸치 멸치의 이름 뜻을 살펴봤는데, 이런 뜻이 있으리라고는 생각도 못했습니다. 멸은 업신여길 '멸', 멸망할 '멸' 을 뜻하는데 멸치가 워낙 작다보니 업신여겨지고, 성격이 급해 물에 나오면 바로 죽기 때문에 '멸망하다'라는 이름이 붙여진 모양입니다. 멸치가 다양하게 활용되는 것 만큼 이름도 다양하게 불러지는데, 경사도에서는 '메르치', '멜따구' 라 불리며, 전라도에서는 '맬', '며루치', 제주도에서는 '맬', '행어', 강원도에서는 '이리꾸'라고 불린다고 합니다. 강원도에서 불리는 '이리꾸'는 마른 멸치를 뜻하는 일본어 '이리코'에서 불러진 이름입니다..
2021. 12. 13.
시금치 효능 보관법 부작용
겨울에 더 달달하고 맛있는 시금치 효능, 부작용, 보관법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 시금치 효능 시금치는 비타민C, 루테인, 지아잔틴 등 항산화제를 함유하고 있어 산화 스트레스로부터 신체를 보호하고 암 세포의 성장을 억제하여 줍니다. 특정 암의 위험을 줄이고 신체의 해독을 돕고, 콜레스테롤 수치를 떨어뜨려 심장병, 제2 당뇨병 위험을 낮춰줍니다. 시금치에 함유된 루테인과 지아잔틴은 눈 건강에 아주 중요한 역할을 합니다. 황반변성과 같은 질병에서 눈을 보호하고 시각 발달, 망막의 기능에 중요한 역할을 합니다. 시금치에 함유된 비타민A는 백내장의 위험을 줄여 주고, 야맹증, 안구건조증 발생을 낮춰 줍니다. 시금치의 엽산은 손상된 DNA를 회복하고, 철분 함량이 많아 빈혈을 예방합니다. 케르세틴(플라보노..
2021. 12. 9.
